奇味白汁虾

食材：大虾400克 沙拉酱3汤匙 圆生菜80克 面粉7汤匙 鸡蛋50克 水过量 泡打粉1克 生粉3汤匙 色拉油2汤匙 生姜5克 大葱8克 料酒2汤匙 盐4克 胡椒粉3克
做法：
1、清算干净虾，挑虾线，去虾头，剥去虾皮
2、将虾仁放入空碗中加料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制20分钟
3、将面粉、淀粉、鸡蛋、盐混合加油、加水调成可以渐渐活动的面糊
4、炸之前加泡打粉搅匀，放入腌好的虾仁，平均的裹下面糊
5、炒锅中加油油温加热到3成热下入裹下面糊的虾仁，待定型后再翻动
6、捞出加热油温至7成热再次下入复炸至金黄色捞出控油
7、将圆生菜清洗干净切丝备用
8、盘底铺上圆生菜将炸好的虾放上，挤上沙拉酱即可
香菇烧鸡翅

食材：鸡翅六个 鲜香菇200克 红柿子椒一块 青柿子椒一块 生姜一块 大蒜两瓣 小葱两棵 酱油过量 料酒少许 盐过量 油过量 白醋少许
做法：
1、预备好原材料
2、鸡翅两面都斜着切几条口，方便入味
3、鸡翅加入过量酱油、料酒、盐，抓匀，腌制十几分钟
4、香菇切成块
5、青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎
6、锅烧热，加入过量油，放入鸡翅，中火煎到两面发黄，将鸡翅中的油分煎出来
7、加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱的从葱头部分，翻炒
8、加入过量盐、酱油，白醋充分炒入味
9、加入没过材料的开水，中火焖煮
10、煮熟后大火收汁
11、完成
椰香鸡肉烩饭

食材：鸡腿两只 大米300g 椰浆250ml 鸡汤250ml 姜黄粉1茶匙 生姜1小块 大蒜两瓣 雨露1茶匙 盐过量 白胡椒粉过量 香菜过量 葱末过量
做法：
1、鸡腿去骨，去除多余的肥油，保留大批的鸡皮，切成大约5cm的块。擦干水分，撒盐、白胡椒粉、一小匙鱼露腌大约30分钟。
2、生姜、大蒜切细末。假如手头没有现成鸡汤，可以用清水加一汤匙的鸡汤粉调成速溶鸡汤。
3、铸铁锅内倒入3汤匙油，将腌好的鸡腿肉放入锅中大火两面煎成金黄色。取出。
4、直接在锅中放入姜末、蒜末炒出香味，然后放入姜黄粉煸炒几秒钟。倒入大米，稍微炒一下，颜色平均之后倒入椰浆和鸡汤。根据个人口味加入盐、胡椒粉。
5、将鸡肉平均的摆在下面，鸡肉至少要一半浸入到汤汁中，假如汤不够可以继续补一些。煮开之后转小火焖30分钟。盛盘后撒一些葱末、香菜调味。
6、盛盘趁热吃哦。
胡萝卜腊味炒饭

食材：饭1大碗 胡萝卜过量 湖南腊肉过量 剁椒过量 蒜苔过量 姜过量
做法：
1、预备食材。米饭1大碗、湖南腊肉过量、剁椒过量、蒜苔过量、胡萝卜过量、姜过量。
2、将腊肉放入锅中，然后倒入过量的水。大火烧开后转小火煮5分钟，然后捞出晾凉。
3、将腊肉切丁、蒜苔切碎、胡萝卜切丁、姜切末备用。
4、锅中倒入一点点油，然后将腊肉放入锅中煸炒。
5、将剁辣椒和姜末放入锅中煸炒出香味。（腊肉会煸炒出一些油，假如锅中油量太多，可以倒出一些） 将胡萝卜、蒜苔放入锅中煸炒1分钟，再放入1小勺盐调味。 将米饭放入锅中。
6、翻炒匀均，使米饭颗粒分明后即可关火

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