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发表于: 2018-3-19 08:43:11 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览



美食称号:青椒炒牛肉
食材:青椒、牛肉
佐料:盐、生抽、蚝油、花生油、葱、姜、蒜、鸡蛋


方法:首先将买来的牛肉清洗干净,切成大小合适的块状后用过量的盐、鸡蛋清、生抽、蚝油腌制五分钟,趁着腌制牛肉的工夫,把一切的预备工作做好,包括青椒切圈,葱、姜、蒜切片。随后起锅,热锅凉油,待油热之后,加入辣椒、蒜、葱、姜,中火炒香,后放入腌制好的牛肉,改为大火疾速滑炒,直至牛肉末尾变色后,捞出沥干油分,备用。


另起一锅,热锅,加入过量花生油,待油温烧至七成热时,将青椒放入锅中,停止翻炒,直至其表面稍微变干时,将牛肉放入锅中,翻炒平均后,加入过量食盐,出锅后即可食用。


功效:牛肉当中肌氨酸的含量比其他任何食物都要高,因此说多食用牛肉对于增长肌肉、补充人体蛋白质有很大的促进作用,同时牛肉当中由于维生素B6的存在,从而使得牛肉可以提高人体的免疫力。另外,牛肉也具有补气养血的功效。而青椒则具有较强的辛辣味,可以在加强食欲的同时,更多地来促进肠道的蠕动,当然了青椒对于贫血以及坏血病都有一定的治疗功效。



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