红烧冬瓜

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健康功效：

冬瓜：化痰、利水、清热

食材用料：

冬瓜750克 相克食物	植物油1大匙
生抽1大匙	老抽2小匙
蚝油1大匙	砂糖2小匙 相克食物
清水小半碗

菜谱做法：

• 1.

  将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。
  
  

• 2.

  热炒锅，加入约1大匙的植物油。
  
  

• 3.

  倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。
  
  

• 4.

  倒入酱油和老抽，继续翻炒。
  
  

• 5.

  碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。
  
  

• 6.

  转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。
  
  
  
  

菜谱小贴士：

冬瓜也可以切得再小块些，这样更容易煮软和入味。
不喜欢吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。
喜欢吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时间。