这是一道纯素的家常菜，没有用到一丁点的肉，不只能协助打开胃口，而且还能补充维生素，对于正在减肥的人，也是补充营养很好的一道菜，做法也很简单，花三分钟就能学会。下面就教大家怎样做这道菜吧。
主料：预备胡萝卜150g，百合80g，萝卜干30g，洋葱50g。
辅料：麻油、茶油过量，酱油过量，蚝油10克，鸡粉1克，蒜5克，香菜15克（不喜欢吃香菜的也可以不用它）
首先把洋葱和胡萝卜都切丝。

然后把锅烧热，倒入一点油，把蒜炒香，在放入萝卜干一同炒。

接着倒入胡萝卜丝和洋葱丝，一同炒。

接着加入蚝油、鸡粉、酱油等调味料翻炒平均。

最后倒入百合一同炒。（干百合需求提早泡开）

然后倒入一点麻油出来翻炒一下。

最后等到调味料翻炒平均当前即可出锅了，关火装盘。

为什么说这道菜具有开胃的功效的呢？次要是百合的作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳、开胃的功效，对病后虚弱的人非常有益。加上这道菜外面的胡萝卜富含维生素，也是非常有营养的，往常作为家常菜也是非常好的，而且对于减肥的人，尤其是那些节食减肥的人，补充必要的维生素是非常好的选择。

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