【鱼香豆腐】

用料：北豆腐1块；大蒜；姜；盐；油；糖；醋；酱油；豆瓣酱；
做法
1.豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末；
2.调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀；锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香；
3.倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤；倒入豆腐块，炒匀；
4.再倒入事前调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。
小贴士：1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了；2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利；3、豆瓣酱最好事前切碎一些。
【松仁玉米】

用料：玉米粒过量、白砂糖1勺食用油过量；
做法
1.方便装的玉米粒稍微用水洗一下。倒出松仁。
2.炒锅烧热之后里倒入过量的食用油。倒入玉米粒。
3.翻炒一下。放入一勺白砂糖。
4.继续翻炒。炒至白砂糖消融。出锅。
【粉蒸土豆】

用料：土豆500克、油过量姜过量蒜3瓣蒸肉调料过量蒸肉粉过量；
做法
1.预备完全食材，葱姜蒜切末；土豆洗净去皮切滚刀块；放入过量蒜末；过量姜末，搅拌平均；
2.放入过量蒸肉调料（蒸肉粉自带调料包），搅拌平均，也可以放入过量盐、味精、鸡精、油泼辣子本人调味；
3.放入过量蒸肉粉搅拌平均；另取一碗，放入过量菜籽油；将和好蒸肉粉的土豆倒入碗中，再次搅拌平均；
4.锅内倒水，放入蒸格，将粉蒸土豆放上；土豆蒸软盛出；
5.拿一盘子扣在蒸土豆的碗上，翻转一圈，土豆就变到另外一个盘子上啦，留意碗烫手哦；撒上过量葱花；按喜欢，撒上过量香菜；
【西葫芦炒鸡蛋】

用料：西葫芦；鸡蛋；剁辣椒；食盐；鸡精；植物油；
做法
1.西嫩西葫芦一个备用。剁辣椒一份备用。预备三个鸡蛋。
2.西葫芦洗净，削去外皮。对开，假如嫩的，就省略去掉内瓤。切成薄片。鸡蛋打入碗中。
3将鸡蛋打散备用。炒锅放油少许，烧热。将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒。鸡蛋7成熟，还有未凝结状时，盛出备用。
4炒锅放油，下入西葫芦片翻炒。加入剁辣椒、食盐。快火翻炒平均。下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，加入少许鸡精调味，关火装盘食用。
小贴士：1.西葫芦要快火急炒，保持脆嫩口感。2.选择较嫩、颜色鲜绿、瓜体平均周正、表面应光滑无疙瘩的西葫芦。
【凉拌金针菇海带】

用料：海带；金针菇；黄瓜；辣椒油；醋；生抽；蒜水；葱；香油；盐；
做法
1.干海带清洗干净后泡发，中间换几次水，假如有淘米水更好；泡好的海带切成丝，放锅中煮软，煮的时分加点小苏打，大概煮十五分钟左右就可以了；
2.煮软的海带放凉开水中泡一小会儿；黄瓜切丝，金针菇去掉尾部洗干净后焯熟（工夫要短，金针菇放出来后水开即可）；
3.海带丝、黄瓜丝、金针菇全部放在大碗里，加盐、辣椒油、生抽、醋、蒜水、葱、香油拌匀即可。

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：248265991@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）