说到好下饭的菜，真实是太多太多了，青椒肉丝就是其中一种，而且排名比较靠前，由于配料简单，操作快捷，作为家常菜或者下班族的快炒菜来说，青椒肉丝算是很好的选择。

操作难度基本为0，没基础的新手也能一次成功！
话不多说直接引见材料及制造。

材料：
前腿肉或梅肉 若干
青椒 若干（按吃辣的口味决议）
步骤：
1. 将猪肉切丝，放入淀粉、过量盐、大批生抽、大批蚝油、大批油拌匀备用。
2. 将青椒切丝备用。
3. 大火将锅烧热，到入过量的油。
4. 将肉丝倒入锅中翻炒至肉丝表面变色，放入切好的青椒再翻炒1分钟左右，加点生抽即可出锅。
是不是非常简单方便？赶紧预备好大量米饭，不然不够吃哈！

有点阅历之谈说一下（赶紧预备好纸跟笔记录哈）
拌肉的时分一定要放点油，炒起来的时分不会粘锅，口感也会很顺滑，而且看起来光泽度更好！
学会了这个菜，当前炒肉丝类的菜一定不在话下，比如芹菜炒牛肉：

若还有遗漏的地方还请点评指出！欢迎关注我一同交流美食！

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