烧鸡翅
材料：鸡翅10个、大葱切断，大蒜2瓣，生姜2片，八角，白糖，蜂蜜，料酒，盐，味精
做法
1、冷水入锅，烧沸取出鸡翅
2、锅内倒过量油烧热，放入白糖过量
3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色
4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜
5、盖上锅盖中火收汁，直至理想形状时加入味精，大火收锅！

椒油炝拌莴笋
材料：莴笋、食盐、白糖、红尖椒、花椒、醋、生抽、蒜、植物油
做法：
1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状。
2、加入盐，搅拌平均，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中。
3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和大批的糖搅拌平均成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香。
4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌平均;将炝好的料汁，平均的撒在莴笋条上即可

鱼肉酿豆腐
做法： 1.鱼肉去刺剁成蓉；豆腐切成块，将中心掏空，放入盐水里泡十几分钟；
2.挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里，参加葱姜蒜末、大批料酒、生抽、蚝油、盐、过量香油，搅拌平均；
3.将分配好的鱼肉放入豆腐里，并在每个鱼蓉的中心淘一个小坑，打入鹌鹑蛋，放入锅里蒸熟；
4.锅里放入大批油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，参加大批生抽、蚝油、水淀粉调成汁；趁热倒入蒸好的鱼肉豆腐里，撒上葱花即可。

芦蒿炒豆干
材料：芦蒿260克、豆干90克、红干椒2个、葱1棵、生姜2克、蚝油1汤匙、盐过量
做法：1、预备好所需食材，假如为了去火，和不放红干椒，若是做下饭家常小菜，。可以放点辣椒调味
2、豆干和辣椒切好，肝火大的不用放红干椒
3、芦蒿选杆尖部切段
4、锅烧热注入油，放入豆干、红干椒开大火翻炒1分钟
5、放入芦蒿、蚝油、盐，大火翻炒2分钟关火出锅，美味即享

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