猪肉与我而言是禁肉，特别是肥肉，而且最近猪肉价格蛮贵的，所以改吃别的。冰箱里还有半块鸭肉，那就吃它了，可劲造，解馋还不长肉的。

预备好半片鸭切块。洗净，泡水里去去血水捞出沥干水份。

土豆去皮切大块，太小红泥用水洗去淀粉。

热锅凉油烧热，放入八角出香味。倒入鸭块翻炒至颜色发白。，加入葱姜炒出香味，加入花椒粉，料酒，水没过鸭肉，大火烧开煮30分钟。

锅里放入土豆，大火烧开炖，加入过量盐，转小火烧至土豆熟了，汤汁减少就可以关火。

这菜就是乱炖其实，用的大东北的做法，经东北人手炖菜，马马虎虎都可以多吃两碗饭，人家那是最擅长滴。

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