预备食材：带皮猪肉 冰糖 生抽 酱油 姜葱 八角 桂皮 料酒

猪肉洗干净切成一厘米厚的肉条！

放入冷水锅中，大火烧开煮两分钟！捞出冲洗干净备用！

葱姜切片！

起油锅加冰糖小火炒到冰糖熔化呈浅咖啡色泡沫

放入猪肉翻炒上色，依次加入酱油，生抽，料酒炒匀！

把葱姜片，八角，桂皮放入砂锅中，再加入上色的猪肉，把锅中的汤汁也倒进砂锅中！

加水漫过猪肉，大火烧开三分钟！撇去肉沫，盖盖小火煮八非常钟，最后大火收汁就可以了！

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