用料：白菜、葱、姜、蒜、海鲜酱油2汤匙、香醋2汤匙、盐、白糖1茶匙、水淀粉、植物油、香油、鸡精。
1.白菜洗净，斜刀片成薄片。

2.葱、姜切末，蒜切片（蒜可多一些）。

3.起锅，热锅温油，将葱姜末及一半的蒜片入锅爆香。

4.放入白菜片翻炒到变色。

5.放入酱油、醋、白糖、盐，继续翻炒片刻（可提早调好碗汁儿：酱油、醋、糖——4:4:1）。

6.加水淀粉勾薄芡，放入剩余的蒜片，略炒，加鸡精，淋入香油即可。

小贴士:
1、白菜一定要斜刀片成薄片。
2、喜欢吃辣椒的可放点干辣椒会更好。

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