羊肉最合适在冬天吃了，冬天是养生的季节，吃了羊肉不只可以加强本身的抵抗力，还可以抵御风寒，滋补身体。
而且羊肉不只味美，做法也多样，不过我最喜欢吃的还是红焖羊肉，香鲜浓郁。
下面来看看怎样做出美味的红焖羊肉吧：
预备食材：
羊肉500克、红枣10颗、白萝卜半个、土豆1个、食盐3勺、姜1大块、蒜3瓣、八角3个、桂皮5制造方法：1、把葱切成段、姜切成片、蒜切成蒜末、红枣、八角、桂皮等洗干净放入一旁待用。、料酒2勺、生抽1勺、辣椒酱1勺、大葱2根、植物油30毫升、胡椒粉1小勺。

2、把买回来的羊肉清洗干净，然后切成小块放入碗中，再把萝卜和土豆洗干净也切成块状
3、烧一锅开水，等水沸了之后把之前切好羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用水清洗羊肉下面的泡沫，放入一旁待用。
4、把锅中的水倒掉，清洗干净锅后再锅中倒入食用油加热到60度，然后再倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒5分钟左右后，加入辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色就好。

5、把炒上色的羊肉盛入砂锅中，加入八角、桂皮和清水，水普通要没过羊肉；
6、邓傲砂锅的水烧沸腾后，撇去沫子，加盐和胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣，然后转小火慢炖50分钟左右等到羊肉炖软了，闻到香味就可以品味了。

由于羊肉有很强的滋补功效，所以羊肉对普通的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、身强力壮、气血两亏、病后或产后身体虚亏等这些症状都有很好的治疗效果。
我老家的一个邻居，之前身体的偏胖的，但是每年一到冬天早晨就睡不好觉，老是说睡了一早晨脚还是冰凉的。

后来听说吃羊肉可以治疗体虚怕冷的症状，就多吃了几次，后来每次遇到她就说自从吃了羊肉，我再也不怕过冬天了。所以不管是想品味美食还是想加强体质，吃羊肉是一个不错的选择。

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