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发表于: 2017-12-11 13:12:14 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览



香芹腊肉
材料:香芹一把,胡萝卜半根,腊肉一块(可以事前蒸15分钟,好切.)
做法:1.香芹去根,摘下叶子更存;胡萝卜切细条,和芹菜普通粗细;腊肉切片;蒜切片.
2.锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一同翻炒,让腊肉出出油,最后倒入胡萝卜细条,翻炒过后略加水焖1分钟;
3.倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐,最后扔芹菜叶子,炒匀出锅即可.


排骨萝卜汤
材料:排骨860克萝卜780克。葱叶过量姜片6片料酒过量食盐4小勺枸杞少许。
做法:1.预备好排骨和红萝卜。
2.排骨入冷水锅中焯煮后再冲洗干净。
3.与葱、姜一同重新放入内胆中。
4.再放入电压力锅中,加盖启动煲汤键。
5.音乐响起后打开上盖。
6.红萝卜洗净后去皮切滚刀块。
7.将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中,加盖大火。
8.煮开后滴过量料酒转小火。
9.看到萝卜全部浮起后放入炖好的排骨,加盖大火。
10.再次煮开后放入食盐调味。
11.撒入少许枸杞关火。


炒黄瓜 丁
材料:黄瓜、猪瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、香油、葱、姜、淀粉
做法:
1.黄瓜洗净,切成1厘米见方的小丁,用少许盐腌渍10分钟,挤去水;猪瘦肉也切成相反大小的丁备用。
2.炒锅上火烧热,加过量底油,放入肉丁煸炒至变色,加入葱末、姜末、甜面酱、酱油煸炒出酱香味。
3.再放入黄瓜丁翻炒,加味精,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装盘即可。


爆炒羊肉
材料:羊肉、萝卜、盐、蒜、葱、香菜、孜然粉、生抽、油、白芝麻
做法:
1.羊肉切成片;
2.加入盐,生抽拌匀;
3.胡萝卜去皮,切成条备用;
4.预备大量的蒜,香菜和葱花;
5.锅中放底油,然后下羊肉爆炒至出油;
6.出香味后加入胡萝卜一同炒匀;
7.再加一点生抽提鲜;放孜然粉;
8.最后下蒜,香菜和葱花炒匀即可!上锅前再撒点煎香的白芝麻

文章来源:今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)



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