鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量较低，而且比较滋补，女生也可以做菜吃，既鲜味又滋补，也不用担忧吃肉容易胖。鸭肉可以做的菜有不少，我们来看看这几道菜吧。

香菇土豆炖鸭肉
鸭肉加上香菇和土豆炖着吃，滋味好还滋补。预备过量的鸭肉，两个土豆，一把干香菇。
将鸭肉洗洁净，切成小块，然后放进热水外面，焯一会，香菇泡发，洗洁净，挤掉水分，土豆削皮洗洁净切成块。锅里放上油，将鸭肉放出来炒，加上姜蒜，辣椒，酱油，料酒，以及过量的水炖一下，等开锅，先放入土豆持续炖，土豆熟了，参加香菇再炖一会，加点盐和味精出锅即可。

啤酒鸭
啤酒鸭也是大家很爱好吃的美食，加点啤酒，滋味更好。预备一半鸭，葱姜和辣椒。将鸭肉洗洁净，去掉皮，切成小块，然后用料酒，盐和葱姜腌上十几分钟。将鸭皮放进热的锅里，渐渐的煎出油，鸭皮取出，油外面放入辣椒花椒炒香，然后将鸭肉放出来，翻炒熟，加点酱油和啤酒，小火炖，最后收汁即可。

鸭肉粥
鸭肉做成鸭肉粥也是非常好喝的，合适做早餐，暖胃还滋补。
预备过量的鸭肉，过量的大米。将大米淘洗洁净，用水泡一泡，鸭肉洗洁净，切成肉末，用热水焯一下。然后将大米加下水放进锅里，煮开，参加鸭肉持续熬煮到大米烂糊，出锅前加点盐和味精调调味。大家也可以加点葱花做装饰，或许加上其他的蔬菜。

荷叶老鸭汤
鸭肉汤滋味不错，而且滋补，的确可以加上荷叶来做，荷叶也是大家常食用的，有着减肥美容的结果。
预备半只鸭，洗洁净剁成小块，可以用热水焯一下，预备一点干荷叶，剪成片状。锅里放下水，将鸭肉放出来，加上葱姜，盐和味精，熬煮到鸭肉变软，烂糊，将荷叶放出来，再煮上一会，就可以出锅了。

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