蘑菇是我最爱好吃的食品之一，我以致可以间接蘑菇素炒，也无能掉一碗饭，固然最爱好的仍是用它来煮汤喝了，鲜美非常，头几天去冤家家用饭，头一次见到用青椒炒平菇，本来还可以这样做一道菜，真是长见地了，滋味还相称不错，由于有辣味，非常开胃，我都多吃了一碗饭呢。

这个菜素炒煲汤都鲜美，头次见和青椒一同炒，愣是多吃了一碗饭！昔日小编就教各人这道菜的做法，希冀当前你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
材料：青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各过量。

做法：
1、青椒洗净，用手掰成块。
2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水份。
3、炒锅放过量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。

4、放入平菇煸炒。
5、烹入酱油、料酒、过量精盐。
6、小碗里放两克淀粉、过量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。

美食提示：
就平菇的抗癌成效来讲，是由于其中的β—葡聚糖，这类物资可以很好的增进身体的免疫系统，可以有效的防备癌症的发作。别的，在食用平菇的时分，还可以汲取其中的硒元素、多糖体，这些物资关于肿瘤细胞有很好的按捺影响，具有较强的免疫才能。

食用平菇可以有效的增进身体代谢的速度，关于脂肪代谢有非常好的协助，可以不时的低落血液的胆固醇。血液中胆固醇浓度被低落了，血液活动会显得愈加迟滞，血液代谢会更好，关于高血压、冠心病有一定的防治影响。

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