啤酒是饭桌上必不可少的酒水，很多人只知道啤酒能喝，殊不知啤酒还可以作为调味品，例如啤酒煮蛋，啤酒鸭等。明天给大家分享种种啤酒鸭的做法，其主料为鸭子、啤酒，做法简单，入口鲜香，还带有一股啤酒幽香，几乎是好吃到没冤家！

食料：鸭子半只、啤酒1罐、葱1段、姜1块、蒜1头、干辣椒8个、桂皮1块、八角1个、盐1茶匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、鸡精过量、冰糖3颗

做法步骤：

预备好啤酒鸭所需食料

2.把鸭子切成块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西，然后将水沥干备用

3.锅里放入油，把鸭肉煸炒到微黄，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。

4.放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决议成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

5.放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比往常吃的盐要小一些，小火煨40分钟。

6.大火收汁即可，收汁后，会有比较稀薄的汁平均地裹在肉上。

7.起锅，加点薄荷叶配色。

怎样样，冤家们，这样的啤酒鸭是不是看着就想吃呢？喜欢的冤家赶紧收藏吧，同时希望大家多多支持我，谢谢大家！

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)