【芝麻鱼排】1、 草鱼片下1片鱼柳，顺纹路片成薄片，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制。2、鸡蛋打散，腌好的鱼片先裹一层干淀粉，再拖上蛋液，最后裹一层白芝麻。3、锅中油烧至6成热，下鱼片炸至表面金黄酥脆，捞出厨房纸上吸掉多余油脂。4、切件装盘，佐椒盐食用。

【猪血酸辣汤】1、猪血先切薄片，改刀成细条；2、烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净；3、锅内重新入清水，倒入酸辣调味包，加焯烫好的猪血烧开；4、入3勺左右水淀粉勾芡（薄芡即可），将鸡蛋打散淋入；5、撒些胡椒粉，淋点白醋，放香葱末即可。

【腌咸鸭蛋】先拿一个小盆，外面倒上高度白酒，把鸭蛋浸外面二十秒，保持整个蛋壳潮湿；再预备一个小盆，外面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放外面滚一下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒；把塑料袋密封上，放到角落里，二十多天就可以煮着吃了...

【孜然羊肉菜卷】香菜和金针菇打成比羊肉卷短的节。打好的香菜和金针菇放入羊肉卷里。用牙签把羊肉卷插上。放烤网上入烤箱220度烤大概8分钟左右，中途撒烧烤料和盐调味，出炉在撒一些烧烤料。

【酥香土豆饼】土豆洗净去皮切丝;放容器中加干淀粉手抓匀至土豆丝干燥，可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型;在土豆丝中依个人口味加入过量盐、花椒粉，抓匀;底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅;放入土豆丝，用铲子稍微压实一些;转小火，煎两面金黄即可。

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