一、豆角炒肉

食材：豆角、猪肉、蒜头、酱油、淀粉、盐
1、把豆角切长段，蒜头拍碎，猪肉切片
2、猪肉用盐 酱油 淀粉腌制一会，
3、把蒜头爆香，爆到香味浓郁后下豆角翻炒，豆角快熟的时分放盐
4、再翻炒一下后把豆角拨到炒锅另一边，再下腌制好的猪肉片翻炒
5、猪肉熟之后再把豆角猪肉拨一同翻炒几分钟就可以出锅了。
二、排骨山药煲

食材：猪肋排，山药，枸杞、盐、姜
做法：
1、肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用。
2、锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一同煮开，撇去血沫。
3、焯水后的排骨捞出放入盆中备用。
4、焯排骨的同时，沙锅中放入过量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。
5、排骨煲大约四五非常钟的时分，把山药放入锅中，放入枸杞、过量盐，再煲25—30分钟。
6、工夫到后，关火出锅即可。
三、酸甜虾仁蛋
食材：虾仁、土鸡蛋 、番茄酱、白糖、白醋
做法：
1.先把鸡蛋打散，把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一同
2.锅烧热放油，油热了下蛋，炒散后盛出
3.锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，比例大约是2：1：1
4.再放盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅
5.待汤汁稀薄后浇到刚才炒好的鸡蛋上即可
四、红腐乳烧排骨

用料： 排骨500克、红腐乳汁三汤匙、红腐乳二小块、水过量、冰糖20克、生姜 四片、生抽一汤匙、料酒一汤匙、油20克、葱一把、蒜二瓣；
做法
1.排骨放清水中浸泡，时期多换几次水。红腐汁和腐乳备用；葱切葱白段和葱花；姜蒜切片。把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟，放二片姜和一汤匙料酒，煮去排骨血水。
2.捞起排骨沥水，并用厨房纸吸干水份。煎锅加热，倒入油，烧至五成热，放入排骨煎至表面金黄，捞起控油。
3.用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜。倒入预备好的红腐乳汁（我还加了一块红腐乳）、生抽、放入冰糖，倒入过量热水，没过排骨为宜。
4.汤汁煮沸放入煎好的排骨，大火再次煮沸加盖转小火焖三非常钟，直到排骨酥烂。焖煮时期记得翻动排骨，留意收汁状况。最后大火收浓酱汁即可。诱人的红腐乳排骨开吃！

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