一、虾仁炒蛋

食材：
虾100g，鸡蛋1个，鸡粉2g，盐少许，食用油过量
做法：
1、虾挑去虾肠洗干净备用；
2、锅中放入水，烧开后放入虾，待虾变色后捞出，降温后就去掉虾头虾尾，剥去虾壳备用
3、鸡蛋充分打散后，放入少许清水打平均；
4、锅中放入少许油，油热后放入鸡蛋液，摊成蛋饼后放入虾仁，翻炒平均后加入少许盐，过量的鸡粉，翻炒平均就可以了。
二、干煸菜花

食材：菜花一棵、干红辣椒3个、葱花、姜丝、蒜片、花椒粒、生抽、醋、白糖少许、盐
做法：
1.将菜花洗净，用淡盐水浸泡非常钟，取出用手剥成小朵
2.炒锅内放油烧热，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香
3.放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟
4.加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒平均即可
三、青椒炒草菇

食材：草菇；青椒；红椒；食盐；橄榄油
做法：
1、草菇洗净后，切成块，青红椒切滚刀块备用；
2、切好的草菇稍稍焯一下水捞出控干水份；
3、锅里放入橄榄油，烧热后把焯过水的草菇放进锅里翻炒，下入切好的青红辣椒块；
4、翻炒平均后加盐调味后就可以出锅了
四、超下饭高升排骨

食材：
小肋排600g、葱2枝、蒜3颗、姜3片、辣椒1根、酒1大匙、乌醋2大匙、红糖3大匙、酱油4大匙、水5大匙
做法
1.排骨汆烫去血水后，沥除水份，平衡排放锅内，其他食材和调味料一并加入，开中大火煮至大滚。
2.大滚后转小火，盖上锅盖，炖40~50分钟。
3.中途可开盖，替排骨翻面2~3次协助上色平均。
4.上桌前打开锅盖再以小火滚煮收汁，看到美丽的酱烧色泽即告完成

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