这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃。百吃不厌，家人都很喜欢。
红烧青豆鱼块
食材：青鱼1000g，青豆200g，中椒半个，生抽3汤匙，老抽1.5汤匙，盐4g，冰糖15克，料酒50ml，干辣椒2个，姜片3片，水200ml
做法步骤

1、预备食材

2、鱼用盐腌半小时

3、姜切片，中椒切丝

4、热锅煸炒豆子

5、变绿加1克盐翻炒平均

6、存出备用

7、腌好的鱼用天喜玫花纸巾吸干鱼表面水份

8、放入热锅煎鱼

9、煎至悄然焦黄即可

10、放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开，转中火非常钟

11、五分钟后把鱼翻个面

12、非常钟后放入炒好的豆子

13、翻炒平均

14、放入中椒丝

15、翻炒平均出锅

16、成品

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)