尖椒炒油渣，就是猪板油榨干，先炒尖椒，快出锅时放油渣来点生抽，

干锅黄秋葵，秋葵洗净对半开，六成油温炸十秒捞出，五花肉 小米辣

青菜烧豆腐，豆腐切块盐水泡非常钟，煎好备用 ，大头青杆子先炒入味

尖椒爆猪肚，猪肚洗净加酱油底滋味高压锅8分钟，切条，尖椒炒入味 在放猪肚

韭菜炒山药，大家都会的山药改刀加盐过开水煮一下，先炒韭菜 可以放点辣椒

芦蒿炒肉丝，我的最爱，非常下饭，下酒的一道菜，年底这个蔬菜要十几块一斤

韭菜炒豆瓣，大家把豆瓣加盐过开水煮熟捞出，先炒韭菜 在下豆瓣

尖椒炒乳鸽，乳鸽提早腌制下，在改刀，过油，先炒尖椒，再放乳鸽

青椒炒河虾，先炒河虾至变红色，在下青椒，放点酱油

小炒驴肉，驴肉切薄片料酒酱油用手抓捏2分钟，这样肉质滑嫩一些，野山椒，小米辣，黄贡椒。香菜段

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