红烧鱼是我们家斗劲爱好吃的，每个月都要吃上五六次，然后按着大姐我的这个编制，不息吃不腻，都吃了良多若干好多年了，色相没有大酒店的华美，但滋味相对不会差。明天就把这吃不腻的红烧鱼分享给大师，不知道你能否爱好。
预备一条鱼，给洗清洁去掉鱼鳞、内脏，鱼籽、鱼油、泡泡不要扔了。

把鱼正面归正都改上花刀，如答应以更参加味。

用盐、姜、料酒给鱼抹平均，把葱姜放到鱼内脏里，多么腌制10分钟。

锅中参加油烧热，油不要太少，太少不好煎鱼，然后把鱼给下入锅中煎，两面都煎一下，不必要煎的时辰太久。

煎好之后把鱼给盛出来，明天煎的不是很好，皮掉了，不外不影响滋味。

锅中参加油烧热，把姜末下入锅中炒香。

再往锅中参加水、老抽、盐、冰糖几块给调好味，大火烧开。

再把鱼给下入锅中煮，开小火煮上半个小时。

煮到汤汁变少，变得浓稠。

把鱼给盛入盘中，锅中的汁再大火收一下，汁浇在鱼身上。

末了撒上青红辣椒圈、葱花就可以吃了。

这个鱼不管是本身家吃，仍是有主人，滋味都不错，超等的甘旨。

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