我炒的这盘菜，没有放肉，吃起来却好吃又香。不管是和吃米饭还是卷大饼搭配，都好吃着呢。调料也少，葱姜也不用放。只需家里有主人，我几乎都会炒这盘菜。做法非常简单，一同来看看！

韭菜豆芽炒粉丝的材料：豆芽一小盘，粉丝两小把，韭菜一小把，植物油少许，酱油少许，生抽少许，盐少许。

1.豆芽和韭菜摘洗干净；

2.把绿豆粉丝放入碗中用凉水泡软，为了方便吃，用剪刀剪成10公分长短；

3.韭菜切段，备用；

4.取锅倒入过量的油，油加热后，放豆芽入翻炒至变软；

5.放入粉丝翻炒，吸收豆芽的汤；

6.倒少许放入酱油调色，少许的生抽调鲜，少许盐调味；

7.翻炒平均，放入切好的韭菜，翻炒几下，即可出锅。

小贴士：韭菜好熟，所以需求预备起锅前再放，翻炒几下即可，否则卖相不好；用绿豆粉丝，筋道而且不粘不坨，只需求用凉水或者温水泡软再剪短即可；豆芽不用焯水，可直接入锅中，炒几下就好了。

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