自幼最爱吃肉，老妈每次做粉蒸肉，都是本人炒米本人磨，肥瘦相间的的五花肉粘上炒米粉和各种调料，经过高温蒸后，就变成了不一样的美味。
粉蒸肉

配料:
五花肉350克、南瓜300克、酱油过量、生姜过量、花椒粉过量、盐过量、香辣酱1勺、水过量、葱花少许、白糖过量、料酒过量、米粉150克
烹饪步骤:
1.将五花肉用热水清洗干净控干水后如图切片

2.将切好片的肉肉放在小盆里加入过量的生姜末 一勺香辣酱 过量的酱油 过量的花椒粉 过量的料酒和少许的盐一同搅拌平均

3.这是拌平均后的五花肉放一边腌制15分钟

4.趁这时将南瓜清洗干净后切块备用

5.预备好蒸肉米粉（图中是两袋实践用一袋即可）

6.将蒸肉米粉倒进腌制好的肉里搅拌平均，使其每一片肉都粘上米粉，可以过量放点热水这样米粉容易裹在肉上

7.拌好米粉后就是这样的要有些湿度哈！

8.将南瓜放入小盆里撒上少许的白糖 然后把肉一片一片的摆在南瓜下面 摆一层即可，不要堆叠摆哦，那样不容易熟

9.电压力锅里放入过量的水在把蒸帘放上将装好肉肉的盆儿放在帘子上随后盖上锅盖插上电源调上工夫为40分钟即可，工夫到了自动跳闸在焖一会儿能打开锅盖了就可以取出来，撒上少许的葱花即可！

菜谱小贴士:
1可以将打底的食材换成你本人喜欢的比如说 红薯 土豆 芋头 山药 胡萝卜等等都可以哈！
2.如是用普通蒸锅蒸肉的话要适当添加工夫！
粉蒸排骨

配料:
肋排700克、蒸肉米粉1袋、姜1块、蒜粒3颗、小葱2颗、腐乳汁10克、老抽2克、蚝油10克、糖5克、盐5克、料酒10克
烹饪步骤:
1.将葱，姜，蒜切片。

2.将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。

3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌平均后，腌制15-30分钟。腌制工夫越来排骨越入味。

4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都平均包裹着米碎。

5.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。

6.将排骨端出，撒上葱，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展如今大家面前了。

菜谱小贴士: 排骨腌制工夫越长越入味.
来源：香哈菜谱

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