以前炸鸡翅，都是用面包糠来做的。最近这段工夫，找到一个新的方法，省去了面包糠这一步，反而滋味更好了。连炸了几次，每次家人都拍手称赞，直呼外酥里嫩，尤其是皮表，酥到不行，咬一口，肉里的汤汁和酥脆的表皮交融在一同，那种滋味，就是大写的满足哇。亲们有工夫就试试看吧，真的超超超赞哦~

预备食材

鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时分愈加入味）

往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）

鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。

鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。

将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。

将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边悄然的拍打，还可以用手悄然的搓几下。

直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。

待全部鸡翅都裹好后，末尾炸制。往锅中倒入过量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。

为了让鸡翅愈加酥脆，要再复炸一次。将油温降低一点，然后将一切鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。

油香四溢，可以沾辣椒面或者番茄酱吃

小心不要烫手啦，当前不用去外面吃了，本人做吧

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