大家好，我是美食鉴~喜欢并热爱分享家常美食，详细步骤，你没有理由学不会！！

主料：豆腐皮，豆芽
配料：香菜，食用油，盐，花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，白糖，水淀粉
第一步：豆腐皮切条状，葱切葱花，姜切末，蒜切片，香菜切小段。

第二步：锅中水烧开，加入豆芽焯至断生，捞出放凉水中投凉，放碗中备用。

第三步：起锅热油放入葱姜蒜末爆香，放入豆瓣酱炒出红油，下过量开水，盐，生抽，白糖，鸡精，大火烧开。

第四步：下入豆腐皮，淋入过量水淀粉，煮至汤汁稀薄，关火。出锅，盛出，盖在黄豆芽上，撒上一层香菜，葱花。

第五步：起锅，热油，放入辣椒末爆香，将辣椒油淋在葱花上即可。（假如不是特别能吃辣，可以省去这一步~）

好了，麻辣鲜香的豆腐皮加豆芽就做好了，好吃又下饭，喜欢的可以试试。

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