置信大部份人都会喜欢吃吧，明天给大家趴来有空可以做一做。本人动手什么时分想吃都可以！
一：蒜香鸭块
1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层悄然焦黄，鸭油渗出。
2．加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧。
3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

二：蒜香鸡翅
1．取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料。
2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3．大蒜切末。
4．取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入过量的白糖，煎到上色。
5．倒入生抽，炒平均后倒入蒜末炒香。
6．加过量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

三：DIY可乐鸡翅
1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱。
2．鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿。
3．可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖。
4．待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。

四：酱香排骨
1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时。
2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀。
3．锅中加过量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄。
4．依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁。
5．最后挤少许柠檬汁调味即可。

五：如何炒出嫩牛肉
1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。
2．加一小勺生油拌匀。
3．下油过量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

六：DIY椒香鸡翅
主料：鸡中翅；调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
做法：
1．洗净的鸡翅两面都划上两刀。
2．加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时。
3．鸡翅放入微波炉中火3分钟。
4．洒上白胡椒粉和辣椒粉。
5．再入微波炉中火4分钟。
6．取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

七：秘制烧排骨

1．排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火末尾炒。
2．排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。
3．加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。
4．转小火，炖40分钟5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒，出锅前淋入香醋拌匀即可。

八：迷你版糖醋排骨
1．排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍。
2．沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟。
3．排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。
4．待锅凉透捞出排骨。
5．热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制。
6．待油锅内汤汁稀薄时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。

九：葱爆牛肉
原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。
做法：
1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制非常钟，加淀粉和食用油。
2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。

十：辣子鸡

做法：
1、鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分。
2、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。
3、热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。
4、再下锅大炸至金黄捞出。
5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。
6、放鸡块翻炒。
7、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。

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