在云南，假如没有吃过米线， 那就不是正宗的云南人。异样，在昭通，假如没吃过油糕饵块，那一定也不是正宗的昭通人。哈哈，开个玩笑，只是阐明油糕饵块对昭通人的重要性，在昭通，油糕饵块做早点是多少人的标配啊，说起来满满的都是回忆。

作为一个昭通人，无论男女老少，无论城市还是乡村，对油糕饵块总是有一份特殊的情结。或许是小时侯上学陪了我们多个春秋，也或许是它物美价廉，更贴合昭通人的味口，被昭通老同乡切的称为昭通本土的“肯德基”，从此言就可看出这一美食在昭通人心中的地位。油糕制造简单，次要是要米浆和土豆。用本地种植的土豆去皮加水煮熟至软烂，然后捣碎，加点盐搅拌平均。用铁勺【相当于模子】舀起，表面包裹上一层米浆，放至沸腾的清油中炸致金黄即可。最后用云南特有的饵块，很薄的那种，像张大饼，在下面洒上葱花，抹上甜酱，最后在抹上昭通的辣酱，那滋味，吃过它的人都懂。

饵块

以前记得小编我上小学的时分，5毛钱就可一买一套油糕了，一饵块，两油糕。如今都涨到两块了，这也间接阐明了我国生活程度的分明提高。昭通以前交通不通，错过了很多发展机会，不过如今的它是插上翅膀的凤凰，势不可挡，大家无机会到昭通一定要尝一尝它，它会带给你不一样的体验，带给你一种昭通人的朴实情怀。

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