煮米饭还得炒菜，有点费事。想偷个懒，那就来煮面吃吧！面条跟着这样做，好吃到碗都舔干净了~

炸 酱 面

材料：
面条300g，五花肉300g，豆瓣酱100g，黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，葱花，蒜末过量。
步骤：
把五花肉洗净，剁成肉末。

在盆中倒入过量豆瓣酱，再加入生抽拌匀稀释。

起油锅，开小火把葱花和蒜末煸炒出香，再加入肉炒制。

待肉末炒香后，倒入拌好的豆瓣酱，直到炒出红油。

然后加入过量开水，熬煮至炸酱稀薄，即可关火出锅。

锅中加热水，将面条煮熟，捞出后过水，放入碗中。

把预备好的蔬菜焯水，摆放到面条上，最后浇上炸酱即可。

足不出户就能吃到北京风味的炸酱面，真叫一个爽啊！

家 常 炒 面

材料：
拉面200g，肉丝200g，青菜过量，生抽，老抽，辣椒油，鸡精过量。
步骤：
将煮熟的面条用清水冲凉后，放入碗中，加入过量香油拌开。

烧油锅，下入肉丝炒散炒熟，再放入洗净的青菜，翻炒1分钟。

倒入2汤匙生抽，半汤匙老抽，喜欢辣一点的，可以加入少许辣椒油，然后用筷子拌匀。

出锅前撒上点鸡精，Q弹筋道的炒面就好了！
阳春面

材料：面条（最好是细圆挂面）、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：
1、小葱切沫备用。煮锅加入过量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
好吃秘诀：
要使面条更劲道的话，可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤，这样面条会更有嚼劲。
茄子面

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，特地将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
好吃秘诀：
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较美丽，油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
虾仁丸子汤面

材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。
作法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌平均后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加过量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入过量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一同放入沸水中煮熟，再加大批盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。

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