明天给大家做一道名菜京酱肉丝，身边小冤家很多都爱吃这个，让你相对有面子。

食材：猪肉一斤，大葱一根，鸡蛋1个，甜面酱、淀粉、食盐、油过量。

猪肉先切片，再切成细丝，大葱把葱白部分切成丝。

2.肉丝加盐、淀粉、蛋清稍微腌制一下，油锅下肉丝炒到发白即可。

3.另起油锅，少许油，下甜面酱和白糖炒匀，下入之前炒好的肉丝，加过量盐，与甜面酱充分翻炒，让肉丝裹上酱出锅，摆盘上桌。

4.豆皮切成方块或菱形，摆入盘中即可。

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