详细制造方法
第一步：预备食材。米饭1大碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱过量。（一定不要选择热的米饭，要凉透的，炒出来才好吃）

第二步：将黄瓜切成小丁、胡萝卜切丁、鸡蛋打散、葱切末备用。（黄瓜和胡萝卜切得碎一点，口感更好）

第三步：往米饭中放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、一点点食用油。（加一点食用油，可以防止米饭粘连，在炒的时分愈加颗粒分明）

第四步：然后用铲子将米饭拌匀，使每一粒米都裹上酱油。

第五步：锅中倒入过量的油，油热后将鸡蛋倒入锅中滑炒，然后炒成小块盛出备用。

第六步：锅中再倒少许油，油热后将葱末放入锅中煸炒出香味，再把黄瓜丁、胡萝卜丁放入锅中煸炒1分钟左右，然后放入1小勺盐调味。（酱油中有盐味，所以在放盐的时分一定要留意一些）

第七步：将米饭放入锅中翻炒平均。

第八步：将鸡蛋放入锅中。

第九步：一边炒一边颠锅，直至米饭颜色平均、颗粒分明时关火即可。

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)