又逢周末，女儿又开始兴奋了，因为回奶奶家，可以抛开各种作业还是作业，可以尽情的玩耍。下午回到家中，婆婆说菜园子的豆角是最后一点了，再吃一顿豆角焖面吧，想想都让人垂延欲滴，我把婆婆做饭的每一步都记录下来，面条口感筋道，入口爽滑，不黏不腻，婆婆做了一大锅，到最后老公还嫌不够吃，主要是太好吃了。
材料：
豆角 手擀面 盐 生抽 老抽 五花肉 花椒面 大料面 葱 姜

1、先把面和好，真的很佩服婆婆 ，不管做什么事情都是有模有样，面和的都这么好！

2、五花肉洗净切成薄片

3、豆角洗净摘掉两端的茎，然后掰成段

4、锅里少许油先炒五花肉，逼出肥油后将五花肉捞出来，五花肉会逼出肥油，所以加一点点油就好啦，如果你的五花肉超级肥，甚至可以不加油

5、留住五花肉逼出来的猪油，再加入适量油，放入大葱段、生姜丝、炒香

6、倒入豆角，不断翻炒出豆角皮起褶皱，大约2分钟左右，要翻炒别糊了，加入五花肉翻炒均匀，加少许生抽，老抽和半勺白糖，翻炒均匀。(婆婆不知道什么时候加了茄子 ，说是在家种的最后一个小茄子 就加入锅中了）

7、加热水没过肉，大火烧开后小火慢煮3-5分钟，倒出来一半的汤汁备用。

8、等待炖肉的时候（因为炖肉的汤汁焖面才好吃，不要嫌麻烦直接加水焖。）把面擀好，切条！婆婆这面切的粗细均匀

9、维持中小火，将面条均匀蓬松一层层铺在菜上，盖上锅盖小火焖

10、直到锅中水分快要收干时，将盛出的汤汁淋入锅中及面上，总计焖10分钟左右面条就熟了。看见了吗？我家是大铁锅，焖出来的又和平常锅不一样，真的很香！

11、基本上没什么汤汁了面条也蒸熟了，将面条和菜搅拌均匀，加盐和生抽，使得面条吸入汤汁的味道更饱满！

小贴士
1. 五花肉可以换成排骨..不过五花肉有肥肉更好吃诶..
2. 还能加土豆


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