吃完这种做法的鱼，怀疑自己从小到大吃的鱼都白吃了!
红烧鱼块，不少人的喜爱;

非常简单的一道菜草鱼一条，杀好去鳞，洗干净备用

把鳍跟鱼尾剪掉，这样吃着方便

鱼头切下之后把鱼身这样从中间分开，一分为二

分鱼身的时候最好拿个抹布按住鱼身，直接用手摁比较滑，会伤到手哦

切成中等厚度的条状，不要切太薄，太薄了容易散的

切好后先腌一下，适量的盐，可以多一点，因为之后做的时候不再放盐了

适量十三香，我放的比较多，大家自己掌握量哦

一勺料酒

生姜切丝，一起拌到鱼里

拌好腌30分钟，中间需要翻动一下哦

做这个鱼最好拿不粘锅哦，油多放，比炒菜的油多2倍

把腌好的鱼块码到锅里大火煎一下，大火煎鱼容易定型哦

煎鱼是不要随便翻动，等中间的血色褪去后再轻轻的翻面，要小心，不要翻碎了

煎到金黄就行，这样煎出来的鱼肉比较劲道哦

再有适量的红烧汁+1碗水!可以放一瓣大蒜提味，大火煮开，拿这个红烧汁做菜，特别省心，味道也能把握好，不用自己调汁，味道也好

小火炖20分钟，最后大火收一收汁

真的超级简单，会了吗?

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)