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微昭通
发表于: 2017-10-11 17:29:53 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览


电饭煲不止能做出香喷喷的白米饭,也能做出外形靓丽的精美糕点。这个蛋糕没有用烤箱,也没有用任何模具,但是一样让人惊艳。

为了家人的健康许多人加入了烘焙的队伍,为家人亲手制作健康美味的糕点既愉快又幸福。但是因为烘焙入门所需工具材料太过繁复也让许多人望而却步。今天我就给大家分享这款电饭煲版抹茶蛋糕,电饭煲也能做出蓬松可口的美味糕点。我的过程很详细,能让你一看就会。

这款糕点不仅外表美,心里更美!白绿相间,清新怡人。



【电饭煲抹茶蛋糕】
材料;
低筋面粉 90克, 玉米淀粉 8克,鸡蛋 4个, 抹茶粉 8克, 开水 15克,牛奶 40克, 色拉油 60克,细砂糖(蛋黄糊里) 20克, 细砂糖(蛋白里)50克,柠檬巧克力 适量, 糖粉 适量,淡奶油 200克。
巧克力面材料;淡奶油 160克, 抹茶巧克力 1600克
制作方法;
1.材料准备。

2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

3.色拉油,牛奶,20克白砂糖放碗里搅拌。搅打至颜色变浅,白糖融化。

4.将抹茶放在15克开水里调成抹茶水。

5.筛入混合好的低粉和玉米淀粉,搅拌均匀。

6.分次加入蛋黄,翻拌均匀。

7.将翻拌均匀的面糊平均分成两份,其中一份拌入抹茶水,做成两种颜色的面糊,备用。

8.蛋白加几滴白醋搅打至鱼眼状。分三次加入白糖搅打至干性发泡。

9.分别将蛋白泡沫翻拌入两种不同颜色的面糊里。

10.电饭提前插电,预热。将预热好的电饭煲底部抹上黄油,用勺子舀一勺绿色面糊到电饭煲中心。

11.用另一个同样大小的勺子,舀一勺白色面糊,还是从电饭煲中心倒入电饭煲里。

12.如此反复交替将两种面糊从电饭煲中心倒入电饭煲,直到将面糊全部倒入锅里。

13.将电饭煲震几下。

14.选择蛋糕程序,点击开始。

14.43分钟后,饱满蓬松的抹茶蛋糕就做好啦。

15.其实做到这步,蛋糕已经做好了,但是,我就是我家幺妹说的那种浮夸的人,我为了让它更漂亮,又给蛋糕做了一个巧克力淋面。将淡奶油打发,简单抹面。

16.160克鲜奶油和160克切成小块的抹茶克力混合。

17.倒入小锅用小火加热并不断搅拌直到完全溶化(或用微波炉隔水加热)

18.将蛋糕放网架上,将冷却的巧克力液体淋在蛋糕面上。




(本文来源美食杰,作者:芋儿烘焙)


文章来源:今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)



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