去超市买了二斤板栗回来，一小部分用来入菜了，剩下的这些就都给水煮吃了，板栗营养特丰富，有“干果之王”的美称。老年人吃点对身体也很好，老少皆宜啊。虽说水煮栗子很简单但这里也是有小窍门的，那就往下看吧。

秋季栗子最补人，煮板栗是冷水下锅还是热水下锅？很多人第一步做错！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐美味佳肴！

材料：板栗、水。
做法：
1. 建议买来的板栗放在通风处风干几天，这样不仅好剥，而且也很甜；
2. 把风干好的板栗稍微洗一下；

3. 锅里倒凉水，差不多没过板栗就好，我用的是电压力锅，米饭模式；
4. 锅提示可以开启后，打开锅盖，在煮一下，把水都煮干就可以吃啦。

美食提醒：
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。
最好在两餐之间把板栗当零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为板栗淀粉含量多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。


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