对于上班族来说，早饭是绝对不能不吃的，也不能凑合的，既要做出有营养又要快手省时间。这时候最佳的选择就是摊一张小饼，加入应季的蔬菜，打入鸡蛋，加入面粉，搅匀，过程相当简单，簿簿摊上一张，绝不费时。

今天做的这款早餐饼中加入了洋葱，味道简直葱香十足，比放香葱还好吃。洋葱价格便宜，营养高，早餐选它绝对没错。

所需食材：

鸡蛋2个，洋葱半个，面粉适量，水适量，盐2克
做法：

• 洋葱切成不丁。
  

2. 鸡蛋打成蛋液。

3. 加入蛋液一半量的水。搅匀。

4. 加入面粉，搅匀。不要有面疙瘩。如果有，可以静置一会，再搅就可以了。

5. 加入洋葱丁。加入2克盐。拌匀。面糊不要太稀。

6. 不粘锅中放少许油，油热后，舀适量的面糊倒入锅中，可以根据个人喜好摊成一张大的，也可以摊成几个小的。

7. 中小火，待面糊凝固，翻面煎，至两面金黄，即可。

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