现在请客吃饭流行自己做，不会怎么办？我有妙招，厨房小白也能跟着做出一桌子菜。

小炒牛肉

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
卷心菜炒粉丝

1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软，五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；
2、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；
3、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分；
4、直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
粉蒸肉

1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；
3、土豆去皮洗净切厚片；
4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；
5、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。
椒香鸡翅

1、洗净的鸡翅两面都划上两刀，加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；
2、鸡翅放入微波炉中火3分钟；
3、洒上白胡椒粉和辣椒粉，再入微波炉中火4分钟；
4、取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。
双椒肉拌面

1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁，烧开水，水滚后放入面条；
2、将面条煮到刚熟捞出过冷水；
3、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；
4、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。


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