记得给孩子做这道美食，红薯别再烤或者煮粥了，学会这招，不是薯条，胜似薯条，红薯的华丽变身，香酥松脆，皮脆肉香的反沙红薯条，可以做零食，做小吃，也可以做下午茶的小甜点。红薯，补中益气，宽肠通便，红薯这么做，简简单单、轻轻爽爽，上桌就成为抢手货

红薯新做法，香酥反沙红薯条，这样做大家抢着吃，一吃就上瘾，做法还真简单，香香的红薯加上一成薄薄的糖，美味无穷，“反沙”又叫“返沙”，是潮菜的一种烹饪方法，反沙土豆和反沙红薯最为常见，具有皮脆肉香的特点，具体做法如下，大家往下看哦

• 见上图，准备红薯一个，去皮后清洗干净
  

• 将去皮的红薯切成粗条，见下图，放入盘中
  

• 锅中多放些油，微微烧热后，放入干燥的红薯条入锅，中小火煎炸三分钟左右，将红薯条炸熟
  

• 红薯条炸至3分钟左右，炸至金黄，沥干油捞出
  

• 见下图，这是炸熟后的红薯条
  

• 将油再次加热，放入刚刚炸熟的红薯条入锅，进行第二遍复炸一下
  

• 复炸的时间不用太长，因为油温比较高，放入锅中后，微微炸一下即可捞出，沥干油放入盘中待用
  

• 见下图，这是第二遍复炸后，捞出沥干油的红薯条
  

• 清洗炒锅后，锅中直接放入4勺白沙汤，加入少量的清水。这一步不用放油哦，切记
  

• 将白糖炒至融化，能看出锅中的糖汁完全融化，没有水分的样子
  

• 这时我们就可以关火，然后放入刚刚炸好的红薯条入锅，翻炒均匀让每根红薯条都能均匀的裹上汤汁，多翻炒一下
  

• 在锅中多翻炒一下，由于是铁锅，降温很快，翻炒20-30秒的样子就能快速的反沙，看见锅中的红薯条就能挂上白霜，糖汁凝固，变色白霜
  

• 这道香酥反沙红薯条就做好了，见下图
  

红薯怎么吃？别再烤或者煮粥了，这做法真得学学，不是薯条，胜似薯条。红薯新做法，香酥反沙红薯条，这样做大家抢着吃，一吃就上瘾，做法还真简单，香香的红薯加上一成薄薄的糖，美味无穷，可以做零食，做小吃，也可以做下午茶的小甜点


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