素汤有肉汤之功效，无肉汤之毒素。健康美味两不误。煲汤不放肉，一样好味道！今天给大家介绍几款素汤的做法
菌菇汤

食材：白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、盐适量、白胡椒少许
做法：
1、干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。
2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。
3、锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。
4、加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。
5、加入盐。
6、加入白胡椒调味，出锅。
丝瓜竹荪汤

食材：竹荪、丝瓜、盐、胡椒粉、味全高鲜
做法：
1、竹荪用温水泡好，用水洗净；
2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；
3、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、味全高鲜开锅后即可。
核桃栗子莲藕汤

食材：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒
做法：
1、将所有材料洗净莲藕切成大块状，红枣去核
2、莲子去芯在锅中放入8分满水
3、先放入陈皮，待水煮滚后，在加入所有材料
4、以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可。
香菇木耳豆腐羹

食材：干木耳10克、豆腐1块、青菜1颗、鲜香菇3朵、水3碗、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙
做法：
1、木耳用暖水泡发大约10分钟；豆腐切小块，香菇切片，青菜切丁
2、锅里加入3碗水，大火烧热，下入香菇，木耳煮3-5分钟后下入豆腐，大火煮开，继续下入青菜煮开，加入盐，胡椒粉调味
3、加入半碗水淀粉，搅拌均匀，重新煮开后即可出锅
海笋黄瓜汤

食材：老黄瓜200克　泡发海笋30克　姜适量　香菜适量　盐适量　香菜适量
做法：
1、准备食材
2、老黄瓜去皮去瓤后切成薄片
3、将切好的老黄瓜加入一勺盐拌匀，静置10分钟左右，杀出里面的水份。
4、再将老黄瓜投入清水中，清洗两遍，捞出沥净水份。
5、泡发的海笋切成小段。
6、锅中放少许油，入姜丝炒香后加入老黄瓜片略炒。
7、加入适量水，倒入切好的海笋段一起大火煮开。
8、沸腾后转中小火，略煮5分钟，关火后加入少许盐。
9、再加入适量胡椒粉。
10、最后撒上点香菜段提味即可。


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