各位看官是否是和我有异样的感到，每次炒菜的时辰从冰箱拿出冻肉老半天都化不开，很是焦灼。这里就给大家简介几种快捷冻结的方法。

一、用铝盆冻结法
先用一只铝盆口朝下扣在案板上，将冻肉放在盆底上，再将另外一只铝盆底朝下压在冻肉上静止好身分，约5-6分钟就解冻了。要注明的是必须是铝盆，富余行使铝的导热机能，不锈钢盆有用。

二、铝箔纸解冻法
撕下一块铝箔纸平铺在案板上，将冻肉放在铝箔纸上，尔后再拿一块铝箔纸盖在冻肉上，很是钟之内冻肉人造化解。铝箔纸很好买，用完洗净还可再用。

三、盐水解冻法
接一盆冷水放入大批盐或醋，将冻肉放进盐水盆里，急迅就大概解冻。盐原先就有融冰感导。

四、微波炉冻结
微波冻结切切不要一次实现，因为微博的低温效应不光会使肉类水分丧失同时还影响加工后的口感。所以，微波解冻要最低档逐次发展，第一次解冻两三分钟，而后依据状况再设定五六分钟，要是肉块太大再持续设定时间，直至冻结。

五、冷冻肉类小诀窍
为了方便解冻，梗概将买来的鲜肉切成片、肉丁或肉丝，装进食品袋里用手按压成薄片再发展冷冻，何等的冻肉会由于受热面积大而能加速冻结。

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