提到五花肉，大多数人会想到红烧肉。其实作为猪身上食用率最高的部位之一，五花肉还有很多不同的做法。
今天吃货君推荐给大家的几种，保你好吃到停不下来！

经 典 红 烧 肉

五花肉1000g
葱
蒜
姜
酱油
料酒
冰糖
盐适量
桂皮1块
八角2粒
干辣椒1个
1.先把五花肉洗净切成块状。

2.热锅烧开水，下肉焯水。捞起备用。

3.炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油。

4.再放入姜葱蒜，桂皮，八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。

5.盛出后锅底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒。

6.加入料酒，酱油，炒匀，再倒入没过肉的水量，盖上锅盖小火慢炖20分钟。

7.逢年过节炒上这么一道红烧肉，家人一定把你夸上天去！
小 炒 五 花 肉
五花肉250g
尖椒200g
蒜苗1根
盐
生抽
鸡精适量
1.把准备好的尖椒和蒜苗洗净切段。
2.五花肉过水洗净切片后，用生抽腌制10分钟。

3.起油锅，放入五花肉煸炒至出油，然后盛起备用。

4.用锅底剩下的油，将辣椒和蒜苗煸炒至微焦，再下肉一起翻炒。

5.最后加入适量盐，鸡精就完成了！

6.简单的做法，味道好得出奇，常家却不平常！

香 煎 五 花 肉
五花肉250g
料酒
蚝油
生抽
黑胡椒适量
1.将洗净后的五花肉切片，放入碗中。
2.加入适量蚝油，料酒，生抽和一勺黑胡椒拌匀，腌制20分钟。
3.锅中烧油，把五花肉平铺放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了！
4.生煎做法的五花肉，酥脆爽口，包生菜夹着吃，香死个人！

梅 菜 扣 肉

五花肉1000g
梅干菜200g
生姜片5片
盐
鸡精
酱油
料酒
老抽适量

1.锅中放凉水加上五花肉烧开，关火焖3分钟，去掉血沫。

2.炒锅中加入少许油，放进五花肉煎成金黄色。煎好后，切片放凉。

3.在碗中加入老抽，料酒，鸡精和盐搅拌均匀，再放入肉片。
4.梅干菜先用清水泡开，洗净后，挤干水分，铺到肉片上，放上姜片，撒点盐。
5.冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸30分钟，取出后倒扣盘中即可。
6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水，配上饭，怎么吃都吃不够啊！
蒜 蓉 五 花 肉

五花肉250g
食盐
香油
白酒
白糖
辣椒油
姜
小葱
大蒜
八角
花椒适量

1.先把五花肉洗干净备用，葱切段，姜切片。

2.将五花肉放入锅中，加凉水煮开。烧开后，转中小火煮10分钟。

3.关火后，捞出煮熟的五花肉切片，整齐的铺到盘中。

4.大蒜加入些许食盐，捣成泥状，再加入适量酱油，白糖和香油。喜欢辣味的，就加点辣椒油。

5.清爽的肉片蘸着蒜泥酱汁吃，那叫一个爽啊！

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