面条你还在煮着吃吗？那你就out了，学会下面的几种做法，吃面也能吃到high翻天！

鸡 丝 凉 面
鸡丝凉面是夏天不可错过的美食，在闷热的日子里，吃上一碗清爽开胃的鸡丝凉面，是一件特别美好的事情！

材 料
鸡胸肉150克 面条200克
青瓜1根 胡萝卜1根 豆芽100克
芝麻酱6汤匙 生抽2汤匙
豉油2汤匙 果醋2汤匙
糖1茶匙 盐1茶匙 温水8汤匙
步 骤
1、黄瓜、胡萝卜洗净刨成丝，切段。

2、锅里加水烧开，放豆芽进去焯30秒钟，捞出来备用。

3、锅里加水再次烧开，将胡萝卜丝焯水30秒，盛盘备用。
4、将水烧开，把鸡胸肉、姜、葱和料酒放进去，中火煮8―12分钟，直到筷子能穿过鸡肉就可以。

5、将煮好的鸡胸肉撕成丝，和豆芽、胡萝卜丝、青瓜丝一起放在盘子里。

6、锅里加水，水快开的时候下面条，煮熟后捞出，放到冰水中。

（tips：放到冰水中可以避免面条粘连在一起，如果没有冰水，可以用冷水代替~）
7、制作麻酱：在碗里加6汤匙芝麻酱，8汤匙温水，拌匀，再加入生抽、豉油 果醋、糖和盐，搅拌均匀。

8、将面条放在鸡丝上面，浇上麻酱，拌匀就可以开吃咯！

小贴士：
如果想让鸡肉入味，洗净后加生抽、料酒和少许盐腌制半个小时再入锅煮就可以了~
鸡蛋腊肠炒面
早餐没有时间煮？不如做个炒面吃，拿出冰箱里的鸡蛋、腊肠、生菜等家常菜，和面条一起炒，非常美味，不到10分钟就可以享用，一定要学会哦！

腊肠1根 生菜100克
鸡蛋2个 湿面300克
小葱1根 生抽适量
鸡精适量 盐适量 食用油适量
1、腊肠斜刀切，生菜洗净切丝，鸡蛋打散拌匀。

2、热油锅，倒入蛋液，煎至6层熟待用。

3、洗净锅，加热少许油，倒腊肠进去炒出香味，放入生菜丝，煸炒15秒。

4、将沥干的面条和鸡蛋放进去煸炒1分钟，加生抽、鸡精和盐，出锅前撒上葱花就OK。

炒面不粘锅有秘诀，煮面条的时候，在热水中加少许盐、油，再下面条，煮出来的面条不容易粘连。
炒面之前，先把锅烧热，在放油将锅晃几圈，让油均匀分布在锅底，这样炒面不容易粘锅。
鸡 蛋 卷 面
鸡蛋卷面是炒面的升级版，将炒好的面用煎蛋包裹起来，就是一份创意早餐，你喜欢吗？

方便面1包 洋葱1/2个
胡萝卜1/2个 西红柿1个
鸡蛋2个 番茄酱适量
老抽2匙 黑胡椒粉适量
食盐适量 食用油适量
1、锅里加水烧开，放方便面进去煮熟，捞出来过冷水，沥干。

2、热油锅，加入洋葱丁、胡萝卜丁和西红柿丁煸炒2分钟。

3、加入番茄酱炒一会，再加入方便面，煸炒1分钟。

4、加入老抽、黑胡椒粉和盐，煸炒一会即可关火。

5、另起一个锅热油，加入打散的蛋液，摊开煎至两面金黄。

6、将炒好的面放到煎蛋中间，翻起蛋皮，高颜值又好吃的蛋包面就做好了！

煎蛋好吃有方法，打散鸡蛋后，加少许盐、胡椒粉，拌匀；热油锅的时候，让油均匀分布在锅里，再倒入蛋液，全程保持中小火；
在蛋液半凝固状态出现时卷起来，不要让鸡蛋煎硬了才卷。
豆角焖面
豆角焖面是北方常见的一道面食，夏天的豆角最好吃，别忘了找个时间做个焖面，好好满足全家人的胃！

长豆角200克 五花肉100克
胡萝卜1根 湿面400克
干红椒适量 葱2根 蒜3瓣
生抽适量 老抽适量 盐适量
1、五花肉洗好切片，长豆角、胡萝卜洗净切长条。

2、热锅冷油，放五花肉进去煸炒一小会。

3、加入大蒜、胡萝卜丝、干辣椒，翻炒1分钟，倒入长豆角，用盐、生抽和老抽调味，翻炒2分钟，加水烧开。
4、将汤汁倒进一个碗里，菜倒进电饭锅里。

5、在电饭锅中放入面条，加葱段，按蒸煮键。

6、10分钟后加入汤汁，继续焖15分钟，拌一拌，别提多好吃了！

豆角焖面加水很关键，炒豆角的时候，可以稍微多放些水，汤汁煮沸后盛出一碗，待焖面焖到半熟，汤汁快干了，可以将盛出来的汤汁倒进去，继续煮至豆角软烂。
香菇肉酱拌面
香菇 肉酱拌出来的面条，肉香浓郁，吃起来每一口都是香的，赶紧动手尝试吧！

肉末200克 面条200克
香菇3个 洋葱一个
生姜2汤匙 大蒜适量
小葱1根 老抽适量 米醋适量
五香粉1小匙 白糖适量 鸡汤适量
1、热油锅，加入洋葱丁炒出香味，将肉末放进去煸炒。

2、当肉末变色后，加入香菇丁、生姜和大蒜，炒匀。

3、加入老抽、五香粉、白糖、鸡汤，拌匀煮开。

4、 加葱花翻炒1―2分钟， 将炒好的肉酱铺在过了冷水的面条上，拌匀，开吃！

面条的美味吃法那么多
看着口水都要流了
你最喜欢哪一种？


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