北方人爱吃面食，但现在的洛阳机制面条街面上到处都是，在农村手工擀面还经常见到，城市中的快节奏生活，以至于做手擀面的人少了。今天咱发个手工擀面。

面粉加水和面

和的面要硬一点，和成团后要用一大盆盖好，醒面30分钟，面就又光又亮了

拿一擀面杖开始擀

可厚可薄，根据个人口味

擀成面皮了

折叠好，方便刀切。

切好的手擀面

看着不错吧，没有加入任何的添加剂，纯面粉加水做出来的

豆腐，红萝卜，青菜

和一块炒，没有肉肉

起锅放的香菜

锅里少放点油，将上述菜炒熟

看着不好看，好吃，养生

下面过程略去，都会，面将要熟时打散个鸡蛋

打散的鸡蛋熟后将刚才炒的青菜带豆腐加进去，拌匀，尝尝甜咸，想锅

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