自制辣椒油

　　想要吃到美味的辣椒油，一定要自己亲手制作，自己做的味道更香，还可以根据自己家的口味，随意增减一些香料。做好后的辣椒油用来拌面，拌凉拌菜，吃火锅的时候来上一点，都很美味哦。

　　材料：

　　干辣椒 大料 蒜 花椒 白芝麻 盐

　　做法：

　　1、干辣椒洗净沥干放入锅内，加花椒、大料一起小火炒干

　　2、放入料理机内，加入蒜粒、少许的盐打成颗粒状后撒上白芝麻

　　3、热锅热油，然后稍微等片刻分2次浇入辣椒面中

　　4、搅拌好冷却后就可以使用了。

　　小贴士：

　　油要多放一些，还要多注意油温和火候