【猪肉粉条】

用料：五花肉350克娃娃菜1棵粉条100克；葱6段冰糖6块红烧酱油3勺盐2茶匙姜2片蒜4瓣八角1个香叶1片桂皮1块干辣椒1个花椒20粒小茴香20粒；
做法
1.五花肉切大块备用；娃娃菜切块备用；粉条用热水泡软备用；准备调料；
2.不粘锅直接下五花肉中火煸炒，不放油，因为肉比较肥，会出油；
3.煸炒至五花肉表面金黄，出了很多油，放冰糖炒化，炒匀；
4.放入调料，炒香，大火；倒入红烧酱油，翻炒均匀；
5.加水，没过五花肉，开锅转小火炖30分钟；30分钟后汤汁比较浓了，加盐；
6.放入娃娃菜，大火炒15秒，娃娃菜就会出汤了；
7.放入粉条，娃娃菜出的汤刚好用来炖粉条，用筷子搅匀；小火炖15分钟，完成；
【酱爆腰果鸡丁】

用料：鸡边腿1只腰果150克；青椒1/4个红椒1/4个甜面酱20克番茄沙司20克白胡椒粉少许盐少许糖1小勺料酒1汤匙生抽1小勺玉米淀粉1小勺葱1段蒜2瓣；
做法
1.鸡腿洗净去骨、去皮；切成小块；加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收；
2.加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟；青、红椒切小块；葱、蒜切碎；
3.甜面酱、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水调和成碗汁；
4.腰果用水冲净控水；凉锅凉油小火倒入腰果；炸至表面微黄捞出控油备用；
5.原锅下入葱、蒜碎炒出香味；下入鸡丁（先不要动，10秒后再翻动鸡丁）；
6.将鸡丁划炒开至变色；下入碗汁炒匀至汤汁微稠；下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅；
【糖醋五花肉】

用料：五花肉 350克；玉米油适量香叶1片八角1瓣桂皮2块香葱2根生姜4片食盐1小勺料酒1汤匙酱油2汤匙白糖3汤匙香醋4汤匙清水5汤匙；
做法
1.备好食材；将五花肉洗净；稍冷冻一会切块；此时来准备调糖醋汁；
2.碗中倒入：1汤匙料酒；2汤匙酱油（PS：1生抽、1老抽）；3汤匙白糖；4汤匙香醋；最后加5汤匙清水，搅拌均匀；
3.热锅凉油，爆香葱姜调料后盛起；留底油放入五花肉；
4.煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右；
5.待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火；
6.滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味；炒匀后关火出锅；
【肉末蒸茄子】

用料：茄子120克鸡胸肉80克；红椒5个蒜头25克蚝油8克葱4棵生抽2汤匙老抽3克；
做法
1.准备好所有食材；蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起；辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下；
2.鸡胸肉斩成肉泥；倒入生抽、老抽搅拌腌渍下；用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下；
3.茄子切长大条，并放在水中浸泡预防变黑；热锅注入油，烧至7分热倒入蒜泥和红辣椒翻炒至软，盛出备用；
4.另起锅，少许油倒入肉末翻炒，加入适量的盐调味；放入西红柿翻炒出浓汁；茄子挤去多余的水，整齐的码放在盘子里；
5.在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘；
【鱼籽豆腐煲】

用料： 鱼籽        800克、南豆腐        500克、青红尖椒        各两个、生姜        5片、大蒜        15克、油        80克、盐        两小勺、陴县豆瓣        15克、剁椒酱        10克、料酒        15克、镇江香醋        30克、鸡精        半小勺、水        适量；
做法
1.鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用；青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片；
2.豆腐切成2CM见方的小块；煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透；
.3将煎好的鱼籽盛入煲中；将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；
4.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；
5.加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味；


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