很多时候，小小的一点酱料就能改变一盘菜的味道一餐饭的质量，今天和大家分享的这款蒜蓉辣酱的方子是一个四星酒店厨师长给的，味道绝对赛过你之前所吃过的，配料丰富，可根据自己的口味调节辣的程度，口感多重，酱香浓郁，佐餐拌饭的绝味好酱。

蒜蓉辣椒酱

　　材料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克、盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克

　　做法：

　　1、准备材料

　　2、将材料清洗干净，沥净水分，晾干

　　3、将材料用料理机逐一打碎

　　4、将处理好的材料混合搅拌均匀