我像只鱼儿在你的荷塘。只为和你守候那姣白月光。今年我夸下海口了，跟妈妈说中秋节的菜由我全包了，一定要做一道亮瞎众人眼球的中秋特色菜。可是，可是，中秋马上就要来了，我的菜呢！于是我冥思苦想。就有了这道原创的荷塘月色。荷花，金鱼，象征着吉祥美好。年年有余，莲花多子。都是美好的寓意。对于中秋来说，还是挺对情，对景的。姐妹们，你们喜欢吗？

再来一张。

还有
还有

再来，怎么看它都像一副水墨丹青啊！看看我的小金鱼在碗里是不是很漂亮。

咬开后下鲜肉嫩。
老公看了很久都舍不得吃呢！
教大家这样的一道菜，
作为中秋节最美好寓意的菜是不是最亮丽的一道风景呢！

准备的材料有最好的里脊肉一块。

活虾。大家可以根据自己家亲戚朋友的数量买。一人一只足够了，让他们回味无穷，还想吃的时候就没了才是最棒的菜。

将里脊肉切碎。放入姜片和蒜瓣一起剁成肉泥。

剁碎的肉末里放入适量的盐，糖，鸡精，蒸鱼豉油，蚝油，翻拌均匀。准备一个打散的蛋液。

将一半的蛋液倒入肉末中抓匀后，放入适量的干淀粉。

调成这样比较粘稠的肉末才行。

取一个洋葱。将头尾削平。特别是底部只能削一点点哦。然后分成八份。

这是背部的样子，刀不要划得太深。和底部要留有一定的距离。

然后小心的轻轻拨开，变成荷花的花瓣一般拨三层就可以了。然后将剩下的洋葱心用水果刀轻轻地切下。这时候大家一定要特别小心才行哦，千万不能把花瓣弄断了。

削一个土豆，切下一段当荷花的莲蓬。

然后用水果刀削成这样上面大下面小的形状就更像了。

放在刚刚做好的荷花中是不是很像盛开的荷花啦！

大家可以多买几个洋葱先练习练习。看我就已经失败了一个，这个成功的是第二个。

下来开始处理下。将虾去头，剥皮。但是最后尾巴的那一截皮要留下。

然后用牙签将背部的黑线剔除。

将盘子里刷上一层色拉油这样鱼就不会粘在盘底了。

这时候肉馅已经腌制好了。取一块肉沫，将拨好皮的虾尾部朝上放在肉末上。

然后像这样的包起来，整型好放入盘中。

这是我全部整型好的金鱼雏形。

然后放上小青豆当眼睛。

胡萝卜切片后再对半切开。

切成这样的三角形。

用水果刀将一片切成狗牙状，尖角切平

全部切好后放在鱼背上

继续切胡萝卜片，用剪刀将圆边剪下，当金鱼的鱼鳍。

插在鱼身的两边。现在是不是越来越像小金鱼啦！

然后大火热水上蒸笼。切两片土豆片当荷花的底座。将土豆片全部和鱼一起蒸十分钟

十五分钟后出锅

准备一碗水淀粉。利用我昨天制作金牌炸鸡翅时剩下的葱姜蒜汁勾成薄芡。淡淡的绿色像不像荷塘里的一池春水呢！将勾好的薄芡轻轻地浇在盘子里。放上剪好的小荷叶。

像水墨丹青一样美丽的荷塘月色就做好了。姐妹们学会了吗？一定要学起来哦，中秋绝对是一道最亮丽的风景。

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