原料：鸡爪、八角、大葱白、姜、生抽、老抽、蚝油、花椒、五香粉、孜然粉、白糖、卤粉。

1鸡爪对半切.剪去上面的指甲一个一个的清洗干净。

2准备好一个大盆把鸡爪倒进去，放入所有调料严子一小时以上中途可以翻动，以便入味。

3准备好所有的配料葱姜切好

4锅里放，平时比做烧菜多一点的油。然后加入白糖转小火熬白糖融化以后转大火。锅里不停的搅动以免糊了

5倒入所有配料

6倒入鸡爪用铲子轻轻的翻动，让每个鸡爪都沾上颜色。这一步很重要三分钟以后转小火I盖上锅盖闷

7看着火候差不多十分钟以后转大火。轻轻翻动起锅

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