蛋糕是很多人都喜欢吃的甜品，但喜欢吃又怕外面卖的不卫生，而且外面卖的蛋糕热量很高，但是在家里做又没有烤箱，这可怎么办呢？今天就教大家用电饭锅做低卡美味的蛋糕。

很多人反映用电饭锅做蛋糕总是不成功，那是因为你忽略了这些细节。
废话不多说，开始做蛋糕吧。
原料:鸡蛋4个，牛奶6勺，低筋面粉4勺，柠檬汁(或者白醋)，白糖3勺。
(看自己口味，如果吃的甜就多加点，吃的淡就少加点)
工具:电饭锅，电动打蛋器(没有可以用打蛋器或者筷子，不过很累)，勺子。

这里说的勺都是这种瓷勺。

• 要准备两个容器，一定要无油无水(非常重要不然蛋白打不发)。
  
• 把鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离(一定要分离干净，蛋清里不能有一丝蛋黄)。
  
• 将蛋黄和蛋清分别放在这两个容器中。
  
• 在放蛋黄容器中加入4勺面粉，6勺牛奶，一勺糖搅拌均匀。
  
  
  
  
• 用打蛋器打发蛋白，当蛋白打出泡沫时加入一勺糖，一滴柠檬汁或者白醋(帮助蛋白更好打发，也可以去除鸡蛋腥味)。
  
• 然后继续打发蛋白，当打至蛋白成奶白色时再加入一勺糖
  
  
  
  
• 再继续打发直至蛋白打成硬性泡沫(就是你把碗倒扣着蛋白也不会倒出来，或者你把筷子插进去不会倒)。
  
  
  
  
• 将蛋白分两次加入面糊搅拌均匀(记住千万不要画圈搅拌，要上下搅拌，不然蛋白会消泡)。
  
  
  
  
• 然后在电饭锅中抹一层油，预热后将面糊倒入电饭锅。
  
  
  
  
• 按下煮饭键15分钟后再按成保温，再焖15分钟就可以出锅了。
  
  
  
  

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