记得念书的时候早上的早点都会买两个烧卖，一直就很喜欢吃，这不今天想着自己做点看看，最起码干净、料足啊，没想到成品出来那味道赛过我在外面吃的所有烧卖，真不是吹，不信你们试试，不好吃找我

街上卖的感觉真没有这个好吃

现在上教程，先准备糯米650克用水浸泡3个小时

新鲜香菇5颗，干香菇泡开也行，香干4块

香菇和相干都切小丁儿备用
准备猪肉150克

同样切成小丁

肉里放半勺盐

两勺酱油

一勺料酒

两勺淀粉

搅拌均匀腌制30分钟

糯米放电饭锅煮熟

准备工作做好了，开始炒馅儿，锅里倒油，油要多点，不然等下糯米饭不好拌开

油烧热下入腌好的肉丁儿

翻炒一会儿下入香菇丁儿和香干丁儿，加4勺盐，调料要多点，等下还有那么多糯米饭呢

4勺酱油

两勺蚝油

一勺胡椒粉

一小勺鸡精

调料放好了一起炒熟就可以了

关火倒入糯米饭充分的拌均匀

现在开始包了，忘了说烧卖皮是在市场买的，就是饺子皮，然后比饺子皮大点，取一张皮，里面放入馅儿

这样捏一褶

边缘都捏成褶儿

然后收口，留点馅儿露出来

这样就包好了，还不错吧

多了可以放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来直接蒸熟就可以了

锅里放水，放上蒸笼屉，放上烧卖大火蒸10分钟，这步忘拍了

来一个

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)

直接吃糯米饭炒肉那部分就可以了，不比再包的味道差。

想吃到好吃的烧买就不能偷懒，皮子必须用烫面的，而且要擀成荷叶的形状，否则用饺子皮包的会硬，不专业。

我做的，比你这个漂亮的多！

云吞皮会不会更好？薄薄的

小时候还有卖糯米鸡的，跟这个馅料一样的，然后捏成团， 包点面油炸

看到好好吃的样子，改天做来试试

我也做过，他们都说吃两个就腻了，后面就没有兴趣做了

自从南宁来了桂林 之后再也没有吃过烧卖，整天除了桂林米粉还是桂林米粉  要翻白眼了

做出来米硬硬的是哪里不对么？