这几天连续高温，夏季湿热蒸腾，小孩、大人都喜欢吃冰、冷的，这样很容易造成胃寒，对消化不好，并且天热出汗多身体消耗大，吃得不对会容易使免疫力下降，免疫力低则百病生，因此我们要调整饮食，有非常好的保健作用。

三伏天是一年最容易生病的季节也是冬病夏治的好季节，所以我们三伏天应该多吃点什么呢？ 这三瓜、二肉、一粥对孩子、大人都有非常好的保健作用。

三瓜
1、冬瓜
冬瓜性微寒，能清热化痰、降火解毒、止渴利尿。且冬瓜含水量较多，还能增进孩子的食欲。

薏米冬瓜排骨汤——具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效
材料：排骨、冬瓜、薏米、葱、姜、盐
做法：薏米洗干净，冬瓜不用去皮切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用；排骨用大火煮开，煮出血沫后用勺捞出来；然后转文火，放入姜片和葱段去腥；把薏米倒入锅内，盖上锅盖继续煲，最后半小时前放入冬瓜，放盐调味即可。
2、苦瓜
苦瓜富含较多的矿物质和维生素，是很不错的消暑蔬菜，常吃苦瓜有清心明目、清热解毒的功用。

苦瓜酿肉——能提高机体的免疫能
材料：苦瓜、肉末、香菇、鸡蛋、姜、大蒜、淀粉、生抽、料酒、白糖

• 做法：香菇用温水泡软后切碎，姜和大蒜切碎；
  
• 在肉末里打入一个鸡蛋，加入淀粉、香菇碎、料酒、生抽搅匀；
  
• 苦瓜洗净切成3厘米厚的段，在苦瓜内涂抹一层干淀粉，填上肉末；
  
• 平底锅放油用中火煎2分钟，翻面再继续煎1分钟，至两面的肉末变得金黄；
  
• 将苦瓜拨到锅边，在中间放入蒜末，将苦瓜推回中间，放入料酒、白糖、生抽，淋入适量清水搅匀，盖上锅盖，中火焖煮2分钟，翻面再焖煮1分钟即可。
  

3、丝瓜
丝瓜是夏季的一种家常菜，所含维生素钙、磷、铁等矿物质较丰富。

丝瓜酿虾球——解毒、凉血、清热化痰
材料：丝瓜、虾、葱、酱油、色拉油、白砂糖、料酒、鸡蛋、白胡椒粉、盐、生粉
做法：1、把虾去头、剥壳，虾尾和最后一截保留虾皮不要剥去，洗净后用刀切去未剥皮的虾尾；
2、将虾肉剁碎放在碗里，加入蛋液、料酒、白胡椒粉、盐，搅拌至虾肉变得蓬松粘稠；
3、丝瓜削去外皮，切成小段用小刀挖出丝瓜瓤,尽量深一点但不要见底，做成丝瓜盅；
4、将拌好的虾肉填入丝瓜盅，将之前预留的虾尾插在中央；蒸8分钟左右；
5、蒸好取出，将蒸出的汤汁倒在小碗中留用；加上白砂糖、酱油、盐、水和蒸出的汤汁调匀做成调料汁；
6、炒锅中热油将蒜末炒香，倒入调料汁勾薄欠煮沸后，淋在蒸好的虾球丝瓜上，撒一点香葱碎即可。
二肉
1、鸭肉
鸭肉富含B族维生素和维生素E，高蛋白、低脂肪。俗话说，防苦夏多吃鸭，三伏天多给孩子吃鸭肉，可以除湿、消暑、养胃、止咳化痰，是不错的消暑佳品。

薏仁绿豆老鸭汤——消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜
材料：老鸭、薏仁、绿豆、陈皮、盐
做法：1、准备好鸭肉洗净，水烫；
2、陈皮用水浸软，刮去瓤，薏仁、绿豆洗干净再侵泡两小时；
3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，先用大火煮10分钟，再转小火熬煮2小时，放点盐调下味就可以。
2、猪蹄
猪蹄含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。三伏天吃猪蹄非常有营养，可以很好地补充维生素，提高免疫力。

猪蹄黄豆汤——补脾益胃
做法：材料：猪蹄、黄豆、生姜、盐
1、猪脚洗净、生姜洗净切片，黄豆提前浸泡2小时；
2、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫，放入黄豆，加盖，用大火煮开转文火焖煮；两小时之后加入调味料即可。
一粥
1、薏米红豆粥——除湿、健脾胃、美容
薏米
薏米又名薏苡仁、苡米、薏仁。是很普遍又常吃的食物，味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。土玉米、薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子，是中医常用的中药，薏米也是中医常用的祛湿、健脾胃的药。

做法：1、首先准备好薏米50克、红豆60克、芡实20克、枸杞10克。
2、将薏米、红豆洗净后，薏米要先翻炒过一遍再用热水侵泡，
3、然后将所有的材料一起倒入锅里，放入适量的水，大火半小时转文火2小时，最后根据个人口味加入冰糖即可。
三伏天饮食提醒：
1）、忌用冷饮降温：大暑期间，一年中阳气最旺盛的时候，除了暑热之气，还会兼夹湿浊之气，人们往往喜欢喝大量啤酒等饮料来解暑，稍有不慎就会造成胃肠不适，甚至导致腹泻。
2）、忌大量饮水：应该采取少量、多次饮水的方法，每次不超过300毫升为宜。

3）、忌吃大量油腻食物：夏季大量食油腻的食物会影响到胃肠的消化功能。
4）、忌多吃辛辣食物：夏天肠胃吸收消化能力比较弱，吃辛辣食物可以开胃，但不能多吃，否则会伤及脾胃。
结语：
以上的食物有你不喜欢吃的吗？
你平时喜欢喝冷饮？
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